中山 水浅黄

中山の水浅黄 非常に硬く、ノミ・鉋・剃刀に向いています

大平 戸前 色物

軟らかめで包丁向き、霞み仕上げに向いてます。

馬路山 戸前

やや硬めでステンレス向きです

八木の嶋 並砥

硬めで包丁にはやや不向き、ノミ・カンナ向きです。

馬路山 戸前 環巻き

やや軟らかめで包丁向き、地金の曇りがよく出ます。 馬路山はあまり有名ではありませんが、大平の山に程近く 性質も非常によく似ています

人造戸前　＃4000

#4000ですがやや荒め、中間専用の変わった砥石です 中砥と天然砥石の間に挟んで頂くと非常に綺麗に仕上がります。